科研进展 | 云南省热带作物科学研究所在澳洲坚果棕榈油酸(ω-7)功能油脂高效富集研究方面取得新进展
时间:2025-12-13
近期,云南省热带作物科学研究所澳洲坚果研究团队、特色热带作物产品开发与利用研究团队系统报道了一种集低温溶剂结晶、脲素包合与分子蒸馏为一体的新技术,用于从澳洲坚果油中高效富集棕榈油酸(ω-7)的新方法,并对富集产物的脂肪酸组成、功能成分及抗氧化活性进行了评估。该研究为澳洲坚果高附加值功能油脂的开发及坚果油的深度利用提供了创新性技术途径。棕榈油酸(PalmitoleicAcid,PA),化学名称为顺式...
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